棗木鴨柴有何優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)及其防裂方法
棗木鴨柴的樹種為棗樹,棗樹屬李科,我國棗樹品種有近200種。棗樹,落葉喬木,高可達(dá)10米,樹冠卵形。樹皮灰褐色,條裂。枝有長(zhǎng)枝、短枝與脫落性小枝之分。 的樹種為棗樹,是多年生木本植物,它生長(zhǎng)的很慢,如果要生長(zhǎng)成碗口粗的樹干的話,至少需要長(zhǎng)上幾十年,比較久遠(yuǎn)是棗樹比如說百年棗樹樹干的粗細(xì)與一般樹樹齡為三五十年的樹干是差不多大的,棗樹的生長(zhǎng)特點(diǎn)也決定了棗木質(zhì)地堅(jiān)硬細(xì)致,和它不易變形的木材材性,所以棗木非常的適合作為雕刻品和家具。棗木花紋美觀,色調(diào)淺紅或暗紅,穩(wěn)定性突出,是經(jīng)典流行的高檔東南亞材種。因該木種稀少,所以更顯珍貴,具有極高的收藏價(jià)值。
棗木鴨柴做炭也是現(xiàn)在許多炭廠用戶思考的一個(gè)種類,它的主要質(zhì)料是以棗木這種木材為主,經(jīng)過機(jī)制木炭機(jī)設(shè)備來進(jìn)行燒制木炭。它不同于通常的雜木炭,它的做炭質(zhì)量?jī)?yōu)于雜木炭,另外在燃料時(shí)可發(fā)生一種香味,能量大,點(diǎn)著快,無煙!十分適用于燒烤。棗木也是木炭機(jī)職業(yè)使用最多的質(zhì)料之一,棗木能夠使用木炭機(jī)設(shè)備做炭,工藝如下:質(zhì)料-破壞-烘干-制棒-炭化-制品。棗木炭的開展順應(yīng)時(shí)代潮流,是環(huán)保節(jié)能設(shè)備的領(lǐng)航者。其制作質(zhì)料來源自農(nóng)業(yè)廢棄物秸稈之類的,質(zhì)料充足、成本低、易于出產(chǎn)和出資?,F(xiàn)在我國的森林資源正在不斷的削減,因而迫切需要這種新式節(jié)能環(huán)保燃料,經(jīng)過有關(guān)部門的研討發(fā)現(xiàn)可用機(jī)制木炭來替代木炭,機(jī)制木炭和普通的木炭相同,能夠進(jìn)行燒烤,烤肉,火鍋。經(jīng)過木炭機(jī)設(shè)備出產(chǎn)的棗木炭,焚燒時(shí)間長(zhǎng)能到達(dá)三個(gè)小時(shí)以上,比通常的蘋果木的發(fā)熱量要高許多,并且環(huán)保健康,所以在許多燒烤店,店東都會(huì)選擇這種無煙的棗木炭做為燃料。燒烤是我們喜愛的美食,它不受時(shí)節(jié)的約束,冬季夏天皆宜,男女老少均愛。不過關(guān)于燒烤最佳的燃料也許很少人會(huì)知道,燒烤懇求掌握火候,懇求燃燒熱值及時(shí)間,滿意這些懇求的非棗木木炭莫屬。 常用的特色樹種。速生性較強(qiáng),材質(zhì)堅(jiān)硬,有彈性,紋理直,易加工,耐腐蝕,花蕾可作染料,果肉能入藥,種子可作飼料等。
棗木鴨柴有何優(yōu)勢(shì):
1、鴨柴木質(zhì)堅(jiān)硬,燒烤時(shí)間更長(zhǎng)。
2、熱量高,口味純正,是電烤箱烤出來的烤鴨不能比擬的。
3、不冒煙,不發(fā)爆,天然環(huán)保。
4、熱銷高,是烤鴨、燒烤等食品制作的可選劈柴。
棗木鴨柴特點(diǎn):
1、外形美麗。棗木外形花紋美麗,比較符合現(xiàn)代人崇尚自然,返璞歸真的心理。棗木鐵骨蒼枝,縱橫屈曲,拙中見奇,頗有梅風(fēng)。獻(xiàn)縣得句廬朱惠民先生詠老棗樹有“花到香時(shí)梅也遜,雪中猶可作梅看”之句,可謂形神俱出。
2、木質(zhì)堅(jiān)硬。棗木木質(zhì)堅(jiān)硬密實(shí),紋理清晰,穩(wěn)定性好,木質(zhì)的順紋抗拉抗強(qiáng)度是核桃木的三倍,這也說明原木不開裂,不空心,所以棗木是一種非常穩(wěn)定的木質(zhì)。
3、收藏價(jià)值高。棗樹一般生長(zhǎng)很慢,碗口粗的樹干,需要長(zhǎng)上幾十年,它的木質(zhì)結(jié)構(gòu)帶有天然的金屬質(zhì)感,所以它的收藏價(jià)值就非常的高,而且棗木還含有豐富的樹脂油性物質(zhì)。用棗木烤制而成的美食具有棗木的清香,色澤紅潤(rùn),皮脆肉嫩,油而不膩的特點(diǎn),再配以獨(dú)特手工制作的荷葉餅,甜面醬,大蔥絲,食之滿口生香,回味繞梁,是居家聚餐,饋贈(zèng)親友,男女老少皆宜的健康時(shí)尚上佳食品。
棗木鴨柴的防裂方法其實(shí)很簡(jiǎn)單:只要干燥好了,棗木就不會(huì)開裂。棗木怎么防裂就是自然的陰干。棗木陰干是有技巧的。棗木陰干:一般新殺的棗木也就新棗木要先把它放到水中浸泡一段時(shí)間,一般浸泡時(shí)間在半年左右。泡完后的棗木我們?cè)诎阉旁诟咂绿幾匀粵龈?,這里指的是陰干木材。這樣自然技術(shù)處理出來的棗木一般在使用中都不會(huì)爆裂開裂的。這也是最原始最古老的棗木木材防裂方法處理技術(shù)了。 是一種名貴天然藥物原料,市場(chǎng)需求穩(wěn)定,而中國年產(chǎn)量卻因白蠟樹和女貞樹被毀而逐年下降,白蠟和白蠟蟲貨緊價(jià)揚(yáng),人們應(yīng)充分利用白蠟生產(chǎn)這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),再創(chuàng)白蠟產(chǎn)業(yè)的輝煌。
傳統(tǒng)烤鴨利用棗木鴨柴烤制而成,可分為燜爐和掛爐兩種方式,而后又逐漸出現(xiàn)了通過燃?xì)狻㈦姷戎谱骺绝喌姆椒?。為了賦予烤鴨獨(dú)特的色澤、風(fēng)味,用棗木烤鴨劈柴烤出來烤鴨的烤制溫度一般都高于200℃,獲取最佳色澤的溫度則要高達(dá)270℃,采用工藝優(yōu)化或氣體射流沖擊技術(shù)可使烤鴨加工溫度降至180~200℃,總的來說,加工溫度較高,會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌、致突變的物質(zhì)污染產(chǎn)品,如多環(huán)芳烴類物質(zhì)、雜環(huán)胺類物質(zhì)等,更重要的是傳統(tǒng)烤鴨加工產(chǎn)生大量煙氣排入大氣,煙氣中含有大量PM2.5會(huì)污染環(huán)境。同時(shí),由于較長(zhǎng)的烤制時(shí)間和溫度,高溫滅菌后使得鴨肉肉質(zhì)松散不耐咀嚼??绝喚G色制造技術(shù)是通過對(duì)產(chǎn)品配方的綠色設(shè)計(jì)、反應(yīng)介質(zhì)條件控制、加工設(shè)備的改造以及熱力場(chǎng)優(yōu)化,借助綠色化工原理和手段,使配方組分與鴨表皮成分發(fā)生定向美拉德反應(yīng),從而減少或消除對(duì)人體和環(huán)境危害的一種方法。
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